He actualizado estos 2 plugins:

• MultiSelect
• MultiSelect2

Porque tenían un defecto que no permitía, una vez que el campo tenía algún valor, dejar el campo sin ningún valor.

Aunque este plugins no fue creado por mí, al disponer de los fuentes, he conseguido resolver el problema.

La nueva versión está disponible en la páginas de los plugins. Puedes acceder a través de este enlace.