He actualizado el plugin de «summernote«. Lo que pasaba es que no se podía personalizar a ningún idioma, siempre se quedaba en inglés.
Ya está arreglado, pero para que funcione, además de instalarlo he integrarlo (generar nuevamente el aplicativo) , hay que borrar los ficheros del directorio “<proyecto>/templates_c” con extensión “js” de vuestro proyecto generado, tal y como se indica en esta entrada.
La nueva versión está en el artículo de los plugines.